Descripción
Maestro Mezcalero: Rodrigo Mateo Hernández.
Categoría: Joven
Agave: 100% Espadín (Angustifolia Haw).
Horno: Cónico de Tierra
Molienda: Mazo y Desgarradora eléctrica.
Fermentación: Tinas de madera pino y agua de pozo.
Destilación: Doble destilación en alambique de cobre.
Riqueza alcohólica: 41% Alc. Vol.
Lugar: Santiago Matatlán, Oaxaca.
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